Ricotta di pecora

Ricotta di pecora

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La ricotta di pecora è una ricotta che viene prodotta con latte ovino secondo un procedimento tradizionale. È un prodotto tipico della Sicilia, della Campania, della Sardegna, del Lazio e altre regioni dell’Italia Meridionale. La ricotta di pecora rientra infatti nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato dal ministero delle politiche agricole e forestali

 

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